தேவையான பொருட்கள்

பயத்தம் பருப்பு - 2 கப், பொடிக்காத சர்க்கரை - 2 கப், பொடித்த ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன், நெய் - 1/2 கப், சர்க்கரை சேர்க்காத கோவா - 1 கப்.

செய்முறை

பயத்தம்பருப்பை குக்கரில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்து மசித்துக்கொள்ளவும். வேக வைத்து மசித்த பயத்தம் பருப்பை, 1/4 கப் நெய்யில் சிவக்க வறுக்கவும். பின் அதனுடன் சர்க்கரையைச் சேர்த்துக் கிளறவும். சர்க்கரை நன்றாகக் கலந்தவுடன், ஏலக்காய் பொடி, கோவா இவைகளைக் கலந்து கிளறவும். கடைசியில் நெய் சேர்த்துக் கீழே இறக்கி வைக்கவும்.