சரிப்பும் தான் மனம் மட்டுமில்லை வயிறும் நிறைந்த ஒரு உணர்வினை ஏற்படுத்தி வருகிறார்கள் திருவண்ணாமலையைச் சேர்ந்த ஜீவா, வைத்தீஸ்வரன் தம்பதியினர்.

இவர்கள் கடந்த 15 வருஷமாக இங்கு ‘ஆச்சி மெஸ்’ என்ற பெயரில் அசைவ உணவகம் ஒன்றை நடத்தி வருகிறார்கள். ‘‘2007ல் என் கணவர் தான் இந்த மெஸ்சை ஆரம்பிச்சார். நாங்க காரைக்குடியை சேர்ந்தவங்க. அவரோடது பெரிய குடும்பம். அவர் கூட பிறந்தவங்க பத்து பேர். பெரிய கூட்டுக் குடும்பம் என்பதால தினமுமே தடபுடலான சமையல் நடக்கும்.

‘‘இவர் ஆரம்பத்தில் நிறைய வேலைப் பார்த்து இருக்கார். பட்டரையில் வேலைப் பார்த்தார். குத்துவிளக்கு எல்லாம் நல்லா செய்வார். நல்லா ஓவியம் வரைவார். சில காலம் ஓவியங்கள் வரையும் வேலையில் இருந்தார். அதன் பிறகு ஒரு பேக்கரியில் வேலைக்கு சேர்ந்தார். அங்கு கேக், பிரட் எல்லாம் செய்யக் கத்துக்கிட்டார்.

ஓவியம் வரைவதால்  ஒருவரின் புகைப்படம் கொடுத்தால் அதை அப்படியே கேக்கின் மேல் வரைந்திடுவார். அந்த சமயத்தில் தான் தனியாக ஒரு உணவகம் ஆரம்பிக்கலாம்ன்னு இவருக்கு எண்ணம் ஏற்பட்டது. என்னிடம் சொன்னபோது... எனக்கும் சரின்னு பட முதலில் வீட்டிலேயே முறுக்கு, கேக் எல்லாம் செய்து கடைகளுக்கு சப்ளை செய்ய ஆரம்பிச்சோம்.

நின்று கொண்டே சமைக்கணும் என்பதால், இப்ப அவரால முழு நேரம் செய்ய முடியல. அதனால எனக்கு எல்லாமே சொல்லிக் கொடுத்தார்.இதனால் வரை நான் கூட இருந்து அவருக்கு வேண்டிய உதவி மட்டுமே செய்து வந்தேன்.

இப்ப நானே எல்லாருக்கும் சமைக்கணும்ன்னு நினைச்ச போது  கொஞ்சம் அதிர்ச்சியா தான் இருந்தது. நானும் நல்லா சமைப்பேன். ஆனால் எனக்கு ஒரு மெஸ் நடத்தும் அளவிற்கு எல்லாம்  சமைக்க தெரியாது. 30 பேருக்கு கூட சமைச்சிடுவேன். ஆனால் 100க்கும்  மேற்பட்டவர்கள் என்றால் எனக்கு தெரியாது. மேலும் அந்த சமயத்தில் பசங்க  எல்லாம் படிச்சிட்டு இருந்ததால், முழு நேரமும் கடையை பார்த்துக்க முடியாது  என்பதால் அவரே சமையலில் முழுமையாக ஈடுபட்டார்.

செட்டிநாடு என்றால் அசைவம் கண்டிப்பாக இருக்கும். அதுவும் இவருக்கு சொல்லவே வேண்டாம். தினமும் ஏதாவது ஒரு அசைவ உணவு சாப்பாட்டில் இருக்கணும். அப்படியே பழகிட்டார். மேலும் எங்க ஊர் கோவில் திருவிழா கெடா வெட்டி தான் கொண்டாடுவாங்க. ஒரு பெரிய விருந்தே நடக்கும்.

தலைவாழை இலையில் நடுவில் சாப்பாடு அதைச் சுற்றி எல்லா வித அசைவ உணவுகளும் பரிமாறப்படும். அப்படிப்பட்ட உணவை சுவையோடு மற்றவர்களுக்கு கொடுக்க விரும்பினார். இப்ப அவர் சமைக்கவில்லை என்றாலும், எல்லா உணவும் அதே சுவையோடு இருக்கான்னு பார்ப்பார். உப்பு, காரம் குறைந்திருந்தா அதை சரிசெய்வார். திருக்கோவிலூரிலும் ஒரு கடை வச்சிருந்தோம்.

அதை அவர் பார்த்துக் கொண்டிருந்தார். இதை நான் கவனிச்சுக்கிட்டேன். வியாபாரமும் நல்லபடியா இருந்தது. ஆனால் தனி ஒருவரால் அங்கு முழு வேலையும் செய்ய முடியல. வேலைக்கான ஆட்களும் சரியாக கிடைக்கல. அதனால் அந்த கடையை மூடிவிட்டு இங்க மட்டுமே முழுமையா கவனம் செலுத்தி வருகிறோம்.

இப்ப என்னுடைய மூத்த மகனும் மருமகளும் கூட எனக்கு உதவியா இருக்காங்க. குடும்பமா செய்வதால் எங்களால் இதில் முழுமையா கவனம் செலுத்த முடியுது. இப்ப இரவு நேரமும் கடை நடத்தலாம்ன்னு ஒரு எண்ணம் இருக்கு. மேலும் காடை, இறால் போன்ற உணவுகளையும் கொண்டு வர திட்டமிட்டிருக்கிறோம்.