வாழ்க்கை ஒவ்வொரு மனிதனுக்கும் ஒரு பாதையை ஏற்படுத்தி தருகிறது. சிலர் விவசாயத்தில் ஈடுபடுவார்கள். ஒரு சிலருக்கு அலுவலக வேலைதான் சவுகரியமாக இருக்கும். அலுவலக வேலையில் ஈடுபட்டு வந்த கோவையை சேர்ந்த ராஜேஷ் இப்போது முழுக்க முழுக்க விவசாயியாக மாறிவிட்டார். 

இவர் நிலத்தை உழுது எல்லாம் விவசாயம்  செய்வதில்லை. மாறாக தேன்களை சேகரித்து ‘டிவைன் ஹார்வெஸ்ட்’ என்ற பெயரில் தன் மனைவியுடன் இணைந்து தேன் வியாபாரத்தில் ஈடுபட்டு வருகிறார்.

‘‘நான் ஆரம்பத்தில் பி.பி.ஓ ஒன்றில் வேலை பார்த்து வந்தேன். வாழ்க்கை ஒரே சீராக போய்க் கொண்டிருந்தது. எனக்கு சிறு வயதில் இருந்தே ஏதாவது சொந்தமா சிறிய அளவில் தொழில்  செய்ய  வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருந்தது. ஆனால் என்ன தொழில் செய்வதுன்னு தெரியல. அதே சமயம் குடும்பச்சூழல் காரணமாகவும் என்னால் வேலையை விட்டுவிட்டு தொழிலில் ஈடுபட முடியவில்லை. 

அந்த சமயத்தில்தான் ஆர்கானிக் உணவுகளை மக்கள் விரும்ப ஆரம்பித்தார்கள். அதில் கவனம் செலுத்தவும் முன் வந்தார்கள். நானும் அந்த உணவின் மகத்துவம் புரிந்து கொண்டதால், தற்போது நிலவும் உணவு முறைகள் சரியில்லை என்று சொன்னேன். அப்போது என் மனைவி ‘நீங்களும் மற்றவர்கள் போல்தான் பேசிக் கொண்டு இருக்கிறீர்கள்.

அதன் பிறகு வேலையை தைரியமாக ராஜினாமா செய்தேன். தொழில் செய்வது என்று முடிவு செய்துவிட்டேன். அதனால் அந்தத் தொழில் குறித்து முறையாக தெரிந்து கொள்வது அவசியம் என்பதால் மாடு மற்றும் தேனீ வளர்ப்பு குறித்து பயிற்சி எடுத்தேன். 

மாடு வளர்ப்பு பொறுத்தவரை தோட்டம், தனி வீடு என கொஞ்சம் வசதி இருந்தால் மட்டுமே செய்ய முடியும் என்று தோன்றியது. அதனால் தேனீ வளர்ப்பு பயிற்சியினை இங்குள்ள வேளாண் கல்லூரியில் பயின்றேன். பயிற்சி காலம் முடியும் போது அவர்கள் சாம்பிளாக தேன் கொடுத்தார்கள். அந்த தேன் மிகவும் சுத்தமாக இருந்தது. எனக்கு பொதுவாகவே உணவுகள் தரமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த தேன் சாப்பிட்ட போது அவ்வளவு தரமாகவும் சுத்தமாகவும் இருந்தது. மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் தேனுக்கும் இதற்கும் நிறைய வித்தியாசங்களை உணர்ந்தேன். அப்போது முடிவு செய்தேன், தேன் விற்பனை செய்யலாம் என்று. எனக்கு தெரிந்தவர் இயற்கை முறையில் விவசாயம் செய்து வருகிறார். 

அவரிடம் பேசி அவரின் தோட்டத்தில் தேனீ பெட்டிகளை வைத்தேன். இரண்டு மாதங்கள் வளர்த்தேன். ஆரம்பக் கட்டத்தில் தேனீக்கள் பறந்துவிட்டன. இது எல்லோருக்கும் பொதுவாக நடப்பதுதான். இதற்கு பின் இதே முறையை பின்பற்றினால்மீண்டும் தேனீக்கள் பறந்துவிட்டால் என்ன செய்வது என்று யோசித்தேன்’’ என்றவர் அதற்கான ஆய்வில் ஈடுபட்டிருக்கிறார்.

நான் மலைத்தேன் மற்றும் கொம்புத் தேன் இரண்டும் விற்பனை செய்கிறேன். மலைத் தேனீயின் கொடுக்கு பெரிதாக இருக்கும். 

மலை சார்ந்த பகுதியில் உயரமான இடத்தில்தான் இந்த தேனீக்கள் கூடு கட்டும். சில நேரங்களில் அடுக்குமாடியினை மலை என்று நினைத்து கட்டிவிடுகிறது. இந்த தேனீ கடித்தால் கொஞ்சம் ஆபத்தானது. மலைவாசிகள் புகை போட்டுதான் தேன் எடுப்பார்கள்.

கொம்புத் தேனீ சிறிய வகையானது. கடித்தால் வலி இருக்குமே தவிர ஆபத்து இல்லை. இவை மரத்தின் கொம்புகளில் கூடு கட்டும். இந்த தேனை ஒரு வயது வரை பேசாமல் இருக்கும் குழந்தைகளுக்கு கொடுத்தால், நன்றாக பேச ஆரம்பித்து விடுவதாக எங்களிடம் வாங்கி சென்றவர்கள் கூறுகிறார்கள். 

குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுத்து வந்தால், அவர்களின் உடலில் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். சளி, இருமல் பாதிப்பு இருக்காது. பெரியவர்களும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக இந்த தேனை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

மற்றொரு வகை அடுக்குத் தேனீ. இதன் கூடு அடுக்கு அடுக்காக இருக்கும். இந்த தேனீயைதான் பெட்டிகளில் வைத்து வளர்ப்பார்கள். இவை மரப் பொந்துகளில் கூடு கட்டும். இந்த தேனை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேனினை எடுத்த பிறகு அதனை லேப் டெஸ்ட் செய்த பிறகு தான் விற்பனை செய்கிறோம். அதில் NMR ஆய்வு செய்தால், உலகளவில் இந்த தேன்களை சந்தைப்படுத்த உதவும். தற்போது இயற்கை உணவு வகைகளையும் அறிமுகம் செய்துள்ளதால் அவற்றின் விற்பனையிலும் ஈடுபட்டு வருகிறோம்’’ என்றார் ராஜேஷ்.