நாம் உட்கொள்ளும் உணவு எப்படி சிதைகிறது அல்லது உடலுக்குள் செரிக்கிறது என்பதைத் தெரிந்துகொண்டால் பித்தப்பை எத்தனை முக்கியமான உறுப்பு என்பதைப் புரிந்துகொள்ளலாம். ஆனால் பெரும்பாலோருக்கு செரிமானத்தின் பின்னணியில் உள்ள செயல்முறை பற்றித் தெரிவதில்லை.

ஒருவர் அதிகமான உணவை உட்கொண்டு, வயிற்றுப் பிரச்சனைக்கு உள்ளாகிவிட்டால், உண்மை என்னவென்று தெரிந்துகொள்ளாமல், அஜீரணமாகிவிட்டது என்று கூறுகிறார்கள். மனித உடலில் கல்லீரலுக்குக் கீழே ஒரு சிறிய பை உள்ளது, இது பித்தப்பை. இது செரிமான திரவமான பித்தநீரை சேமித்து வைத்திருக்கிறது. பித்தப்பையில் சேரும் திடப்படுத்தப்பட்ட கழிவுப் பொருட்களே பித்தப்பைக் கற்கள்.